【理科】生物基礎（１年生・２単位）　酵素実験

生物基礎の授業でパイナップルを用いた酵素実験を実施しました。

 実験では、溶かしたゼラチンまたは寒天に生のパイナップルを加え、パイナップルゼリーを作りました。

そして、それぞれのパイナップルゼリーが固まるかどうか観察しました。

 また、酵素の性質を調べるため加熱加工された缶詰のパイナップルを用いて同様の操作を行いました。